Gỏi xoài là một món ngon được rất nhiều người yêu thích, chắc hẳn khi nhắc đến món ăn này bạn đang mường tượng đến những món gỏi xoài hấp dẫn khác nhau, nào là gỏi xoài tôm tươi giòn giòn, gỏi xoài khô mực dai ngon… và hôm nay mình sẽ đến với một món gỏi xoài quá ngon nữa đó chính là gỏi xoài cá rô phi. Với những người yêu thích khám phá thì đây là một món ngon tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gỏi xoài cá rô phi:
- ½ (một phần hai) quả xoài keo
- 1 con cá rô phi lớn
- 1 ít rau húng lủi, 1 quả ớt sừng
- ½ (một phần hai) củ tỏi, 2 củ hành tím
- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, đường,bột canh, tiêu
Các bước thực hiện món gỏi xoài cá rô phi dành cho bạn đây:
- Cá rô phi làm sạch, dùng dao sắc lọc thịt 2 bên sườn cá, cắt thành từng lát khoảng 2 cm (phần đầu và xương cá bạn có thể để lại nấu nước dùng, lọc bỏ xương sau đó làm thành món canh chua nhé).
- Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt và xắt sợi dài 3- 4cm. Rau húng lủi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và xắt sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
- Hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ và phi thơm. Vớt hành khô ra bát nhỏ.
- Quay trở lại với cá rô phi, lúc này bạn cho cá ra tô và ướp với 1 muỗng cafe bột canh + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe tiêu. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo và làm nóng, cho cá vào chiên vàng giòn các mặt.
- Cho cá ra tô + xoài + ớt + rau húng lủi + tỏi + hành phi + 2 muỗng cafe nước mắm + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe đường. trộn thật đều lên và cho món gỏi ra đĩa, bày trí và thưởng thức. Về phần đường và nước mắm, tùy theo sở thích mà bạn tăng hoặc giảm lượng gia vị nêm vào.
Tèn ten, vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi, giản đơn nhưng với một gam sắc bắt mắt và kết hợp lạ biệt, món gỏi hấp dẫn này sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm mới mẻ và cực kỳ lý thú.
Từ thơm vị ngon đặc trưng của cá đến thanh thanh pha lẫn chút chua giòn của xoài xanh, cay cay của ớt tuyệt lắm bạn. Ngoài làm món ngon đổi vị ăn với cơm, đây còn là món nhậu “khéo” cho ông xã vào những ngày mưa gió đấy nhé.
Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhỉ?
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với gỏi xoài cá rô phi mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
